Calcium Propionate White crystalline powder

Características del producto

El propionato de calcio es un conservante alimentario de tipo ácido, con su efecto inhibidor por el pH ambiental. Cuando la concentración inhibitoria mínima de PH5.0 es 0.01%, PH6.5 es 0.5%.

LISTA DE CONSULTAS

PARÁMETRO

Parameter	Standard	Test
Appearances	White crystalline powder	White crystalline powder
PH (1:10 aqueous solution)	7.5~10.5	8.36
Assay (dry basis),%	98.0~100.5	99.21
Insoluble Substances,%	≤0.2	<0.2
Water (by KF),%	≤5.0	4.73
Fluoride (as F), ppm	≤30	<30
Magnesium(as MgO)	Passed test	Passed test
Lead , ppm	≤2	<2

SOLICITUD

Reactivos para el análisis.

El propionato de calcio es un conservante alimentario de tipo ácido, con su efecto inhibidor por el pH ambiental. Cuando la concentración inhibitoria mínima de PH5.0 es 0.01%, PH6.5 es 0.5%. En el medio ácido, tiene un fuerte efecto inhibitorio sobre los diversos tipos de hongos, bacilos aeróbicos o bacilos gramnegativos. Tiene un efecto específico sobre la prevención de la producción de estreptozotocina aflatoxina, pero tiene poco efecto sobre la levadura. En la industria alimentaria, se usa principalmente en vinagre, salsa de soja, pan, pasteles y productos de soya, cuyo uso máximo (use ácido propiónico para contar, lo mismo a continuación) es 2.5 g / kg; mientras que el mayor uso en los productos de masa húmeda es de 0.25 g / kg. Además, se puede usar para alimentar agente antifúngico.

Se utiliza para panes, pasteles y conservantes de queso y fungicidas para piensos. El propionato de calcio como conservante alimentario, el propionato de calcio se utiliza principalmente para el pan, porque el propionato de sodio mantiene el pH del pan en aumento, retrasa la fermentación de la masa; El propionato de sodio se usa más ampliamente para pasteles, debido a que la masa se vuelve voluminosa al usar un agente de levadura, no hay ningún problema sobre el desarrollo de levadura causado por la tincreasa en el pH. Como conservante de alimentación, el propionato de sodio es mejor que el propionato de calcio. Pero el propionato de calcio es más estable que el propionato de sodio. En la industria alimentaria, excepto los usos para pan, pasteles, queso, el propionato de calcio también puede usarse para evitar que la salsa de soja se enmohezca, lo que inhibe la referencia. En medicina, el propionato de calcio se puede convertir en polvos, soluciones y ungüentos para tratar enfermedades de la piel causadas por hongos parásitos. El ungüento (líquido) contiene 12.3% de propionato de sodio, mientras que un polvo contiene 15% de propionato de calcio.

El propionato de calcio puede inhibir el crecimiento de algunos mohos y bacterias individuales y se usa ampliamente en productos de granos como el pan para inhibir los mohos y prolongar la vida útil del producto. Además, se utiliza para evitar que otros productos se deterioren como resultado de microorganismos. En comparación con otros asesinos de bacterias, es no tóxico y de bajo costo, y por lo tanto se usa ampliamente en vinos, pasteles, mermeladas de frutas, productos de frijoles, chocolate, queso y comida de estilo occidental. Nunca es perjudicial para la salud y tiene un efecto notable en antimoho.

EMBALAJE

El peso neto de cada caja es de 10 kg, la cantidad de cada caja es de 20 bolsas y el peso de cada bolsa es de 500 g. O la cantidad de cada caja es de 10 bolsas y el peso de cada bolsa es de 1000 g. O está lleno de poietilieno bolsa como Iiner y una bolsa tejida de plástico compuesto como la capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25 kg.

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

Debe almacenarse en un almacén seco, limpio y ventilado, mantenerse alejado del agua y la humedad durante el transporte, descargar con cuidado para evitar dañar las bolsas. Tenga cuidado de mantenerse alejado de la humedad y el calor.

HOJA DE INVESTIGACIÓN

Investigación

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